昌吉州市場監(jiān)督管理局組織食品生產企業(yè)和小作坊學習新標準筑牢食品安全防線

為進一步規(guī)范昌吉州食品生產企業(yè)和小作坊生產經營行為，確保新修訂《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（gb2760-2024）順利實施，近日，昌吉州市場監(jiān)管局組織轄區(qū)404家食品生產企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，246家食品小作坊負責人，以及全州食品安全監(jiān)管干部，參加了自治區(qū)市場監(jiān)管局組織的新國標宣貫及政策解讀視頻培訓會。

此次培訓，授課老師重點宣貫了新標準修訂的目的和意義，講解了新標準涉及新增、刪除、整合的食品添加劑品種，以及對應食品種類適用的范圍和最新限量做了詳細的說明。同時，在典型案例分析的基礎上，聚焦食品添加劑的突出問題和當前企業(yè)面臨的風險點，深入淺出地闡述了企業(yè)“兩超一非”違法行為應承擔的法律責任，也為食品生產企業(yè)和小作坊提供了切實可行的操作指南，更好地規(guī)范企業(yè)的生產加工行為。

會議要求，一是各食品生產企業(yè)和食品小作坊要切實落實食品安全主體責任，加大對企業(yè)內部人員的培訓考核，在生產加工過程中嚴格執(zhí)行新標準規(guī)定；二是企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員要切實履行各自職責，認真抓好落實，堅決杜絕超范圍超限量使用食品添加劑的違法行為；三是堅決杜絕使用不符合新標準要求的老舊包材，嚴防因食品標簽標示不符合規(guī)定上市銷售后引起負面輿情。

下一步，昌吉州市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品生產主體的監(jiān)督檢查力度，開展食品添加劑專項整治，依托新國標規(guī)定加大監(jiān)督抽檢力度，嚴厲查處食品生產領域“兩超一非”違法行為，筑牢食品安全防線，營造安全、放心的食品安全環(huán)境，守護好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

昌吉州市場監(jiān)督管理局

2025年2月21日